পথের পাশের দোকানে আর ঠেলা গাড়িতে করে বিক্রি করা অনন্য স্বাদের লোভনীয় এক খাবার হচ্ছে চটপটি। বাইরে ঘুরতে গেলে কিংবা দোকানের পাশে বসে আড্ডা শুরু করলে প্লেটের পর প্লেট চটপটি খেয়ে ফেলা যায় নিমিষেই। এই চটপটি বানানো কিন্তু খুব কঠিন কিছু নয়। ঘরেই খুব সহজে বানিয়ে নিতে পারেন এই আড্ডার সঙ্গী খাবারটি।
সহজে ঘরে বসে চটপটি যেভাবে তৈরি করবেন তার বিবরণ নিচে দেয়া হলোঃ
10
Tasks
১. নিচে উল্লেখ করা উপাদানগুলো পরিমাণ অনুযায়ী জোগাড় করে নিনঃ
- ডাবলি/ চটপটি ডাল - ৩ কাপ ডাল
- আলু - ২ টি
- ডিম - ১টি
- চটপটির মসলা - ১.৫ চা চামচ
- ভাজা জিরার গুঁড়া - ১/২ চা চামচ
- বিট লবণ - ১/২ চা চামচ
- তেঁতুল - ১ কাপ
- চিলি ফ্লেক্স - ২ চা চামচ
- কাঁচামরিচ কুচি - স্বাদ মতো
- ধনেপাতা কুচি - স্বাদ মতো
- শসা কুচি - স্বাদ মতো
Once
২. ৩ কাপ ডাল সারারাত পর্যাপ্ত পরিমাণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
Once
৩. প্রেশার কুকার বা হাড়িতে ভেজানো ডালটুকু নিয়ে তার সাথে ৬ কাপ পরিমাণ পানি , ২ চামচ লবণ, এক চিমটে হলুদ দিয়ে ৮ থেকে ১০ মিনিট উচ্চ আঁচে জ্বাল দিন।