রেস্টুরেন্ট এর মত খুবই লোভনীয় মাসালা চিকেন ফ্রাই রেসিপি

by Banglar Rannaghor's Recipe
Cooking
Published: 7 months ago
|Updated: 7 months ago

বর্তমান সময়ে মাসালা চিকেন ফ্রাই খুবই জনপ্রিয় একটা খাবার। এটা নান রুটি, পরোটা, লুচি বা ভাত দিয়েও খাওয়া যায়। তাহলে ঘরে বসেই তৈরি করে ফেলুন মজাদার ও সুস্বাদু মাসালা চিকেন ফ্রাই। নিচে রেসিপিটা দেখে নিন - প্রয়োজনীয় উপকরণের তালিকা: ১ কেজি মুরগির মাংস ১ টেবিল চামচ লেবুর রস ১ চা চামচ লবণ আধা চা চামচ হলুদের গুড়া ১ চা চামচ শুকনা মরিচ গুড়া ১ কাপ কাটা পেঁয়াজ ১ চা চামচ রসুন কুচি ১ চা চামচ আদা বাটা ১ টি ছোট টমেটো কুচি ১ চা চামচ ধনে গুড়া ১ চা চামচ গরম মসলা ১ টেবিল চামচ মাখন ৩-৪ টি কাঁচা মরিচ ২ টেবিল চামচ তাজা ধনে পাতা

13

Tasks

১। একটি পাত্রে ১ কেজি টুকরো করে কাটা মুরগির মাংস নিয়ে ১ টেবিল চামচ লেবুর রস, ১ চা চামচ লবণ, আধা চা চামচ হলুদের গুড়া, ও ১ চা চামচ শুকনা মরিচের গুড়া দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন।

Once

২। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মিশ্রণটিকে কমপক্ষে ২০ মিনিটের জন্য রেখে দিন।

Once

৩। একটি বড় ফ্রাইং প্যানে সামান্য রান্নার তেল গরম করে নিন।

Once

৪। তেলের মধ্যে দিয়ে দিন ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি। পেঁয়াজগুলো সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন তারপর প্যান থেকে তুলে নিন।

Once

৫। এবার, ঐ তেলের মধ্যেই দিয়ে দিন ১ চা চামচ রসুন কুচি ও ১ চা চামচ আদা বাটা।

Once

৬। এগুলো কিছুক্ষণ ভেজে নিয়ে তার মধ্যে দিয়ে দিন মাখিয়ে রাখা মুরগির মাংসগুলো।

Once

৭। উচ্চ তাপে ১০ মিনিট কষিয়ে নিন।

Once

৮। তারপর যোগ করুন ১ টি ছোট টমেটো কুচি, ১ চা চামচ ধনে গুড়া, ও ১ চা চামচ গরম মসলা।

Once

৯। সবগুলো উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে আরও ৫ মিনিট উচ্চ তাপে কষিয়ে নিন।

Once

১০। তারপর, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কম আঁচে আরও ১৫ মিনিট রান্না করুন।

Once

১১। এ পর্যায়ে, দিয়ে দিন আগে থেকে ভেজে রাখা পেঁয়াজগুলো এবং ঢাকনা দিয়ে কম আঁচে আরও ১০ মিনিট রান্না করুন।

Once

১২। ১০ মিনিট পরে, ঢাকনা তুলে মাংসগুলো ভালোভাবে নেড়ে নিন এবং যোগ করুন ১ টেবিল চামচ মাখন, ৩-৪ টি কাঁচা মরিচ, ও ২ টেবিল চামচ তাজা ধনে পাতা।

Once

১৩। উপকরণগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে আর মিনিট খানেক রান্না করে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।

Once

Tags
avatar
Banglar Rannaghor's Recipe

0 Comments

Looking forward to your feedback