গ্রামের অনেক পুরনো একটা ডেসার্ট আইটেম হলো বাঁধাকপির দুধ সেমাই। ভীষণ সহজ এবং মজার একটা মিষ্টি খাবার।বাঁধা কপি হাতের কাছে থাকলেই তৈরী করতে পারবেন যখন তখন। তাই চলুন দেড়ি না করে, দেখে নেই বাঁধাকপির দুধ সেমাই তৈরীর রেসিপিটি। দুধ প্রস্তুত করতে প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ- ১। দুধ ২ লিটার ২। চিনি ১ কাপ ৩। ছোটো এলাচ ২ টি ৪। তেজ পাতা ১ টি ৫। দারুচিনি ২ টুকরো সেমাই তৈরী প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ- ১। বাঁধাকপি ১টা ২। সামান্য গাজর কুচি ৩। ঘি ০.৫ কাপ ৪। টো এলাচ ২ টি ৫। তেজ পাতা ২ টি ৬ দারুচিনি ২ টি ৭। বাদাম কুচি ৮। কিসমিস ৯। কেওড়ার জল ১ টেবিল চামচ ১০। সামান্য জাফরান