মজাদার চিকেন হানডি (ডিনার / লাঞ্চ) তৈরির রেসিপি

by Banglar Rannaghor's Recipe
Cooking
Published: 9 months ago
|Updated: 9 months ago

চিকেন ফ্রাই, চিকেন বল, চিকেন চিলি অনেক রেসিপিই আপনারা দেখেছেন বা করেছেন। কিন্তু এই চিকেন হানডির রেসিপিটা একটু ভিন্ন।এই মজাদার খাবারটা দুপুরের অথবা রাতের খাবার হিসাবেও খেতে পারবেন।তাহলে ঝটপট দেখে নিন এই লোভনীয় চিকেন হানডি রেসিপিটা। প্রয়োজনীয় উপকরণের তালিকাঃ ৩ টেবিল চামচ রান্নার তেল ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি ২ কোয়া রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ (ইঞ্চি পরিমান) আদা কুচি ১ চা চামচ শুকনা মরিচের গুঁড়ো ১/২ চা চামচ হলুদের গুঁড়ো ১ চা চামচ ভাজা ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ গরম মসলা ৫০০ গ্রাম ছোট ছোট করে কাটা মুরগির মাংস ১ চা চামচ টমেটো পেস্ট স্বাদমতো লবণ ২ টি কাচা মরিচ কুচি ১/৪ কাপ টক দই ১ চা চামচ শুকনো মেথি (কসুরি মেথি) ১/২ কাপ বা প্রয়োজন মত পানি ১/৪ কাপ ক্রিম ১/৪ চা চামচ ভাজা জিরার গুঁড়া ৩ টেবিল চামচ ধনে পাতা

11

Tasks

১। একটি প্যানে ৩ টেবিল চামচ রান্নার তেল দিয়ে তার মধ্যে দিয়ে দিন ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি।

Once

২। কম-মাঝারি আঁচে পেঁয়াজ কুচিগুলো নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না সেগুলো সোনালি বাদামী বর্ণ ধারণ করে।

Once

৩। এবার দিয়ে দিন ২ কোয়া রসুন কুচি, ১ টেবিল চামচ আদা কুচি, ১ চা চামচ শুকনা মরিচের গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ হলুদের গুঁড়ো, ১ চা চামচ ভাজা ধনে গুঁড়ো, ১ চা চামচ গরম মসলা, ও সামান্য পানি।

Once

৪। ঘ্রান বের না হওয়া পর্যন্ত কম-মাঝারি আঁচে ভালোভাবে ভাজতে থাকুন।

Once

৫। এবার মশলার মধ্যে দিয়ে দিন মুরগির মাংসগুলো।

Once

৬। মাংসগুলো ১০ মিনিট ধরে কম-মাঝারি আঁচে ভালোভাবে কষিয়ে নিন।

Once

৭। এ পর্যায়ে দিয়ে দিন ১ চা চামচ টমেটো পেস্ট, স্বাদমতো লবণ ও ২ টি কাচা মরিচ কুচি। এগুলো ভালোভাবে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে দিন।

Once

৮। এখন, যোগ করুন ১/৪ কাপ টক দই। ভালোভাবে মিশিয়ে কিছুক্ষন রান্না করুন। তারপর দিয়ে দিন পরিমানমতো পানি।

Once

৯। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কম-মাঝারি আঁচে ২০ মিনিট রান্না করুন।

Once

১০। ২০ মিনিট পরে, দিয়ে দিন ১/৪ কাপ ক্রিম, ১/৪ চা চামচ ভাজা জিরার গুঁড়া এবং সব শেষে ছিটিয়ে দিন ৩ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি।

Once

১১। সবগুলো উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে দিয়ে আপনার রান্না শেষ করুন।

Once

Tags
avatar
Banglar Rannaghor's Recipe

0 Comments

Looking forward to your feedback