কোনো কেমিক্যাল ছাড়াই যেভাবে তৈরি করবেন বাচ্চাদের পছন্দের ম্যাংগো ফ্রুটিকা বা ফ্রুটো এবং তা সংরক্ষণের উপায়
by
Cooking
Published: a year ago
|Updated: a year ago
অধিকাংশ বাচ্চারাই ম্যাংগো জুস ভীষণ পছন্দ করে। কিন্তু বাজার থেকে কেনা জুসে আমরা ভরসা পাই না কারন তাতে মেশানো থাকে বিভিন্ন ধরনের ক্ষতিকর কেমিক্যাল। একজন সচেতন অভিভাবক হিসাবে, আমের মৌসুমে ওদের পছন্দের ম্যাংগো ফ্রুটিকা বা ফ্রুটো তৈরী করে না রাখলে কেমন হয় বলুন! তাই, আর দেরি না করে চলুন জেনে নেই কীভাবে কোনো রকম কেমিক্যাল ব্যবহার না করেই তৈরী করবেন সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ম্যাংগো জুস। শুধু তৈরীই নয়, কীভাবে জুসটি দীর্ঘ দিন সংরক্ষন করবেন সেই রহস্যও জানাবো আপনাদের। নিচের রেসিপিটি আপনি নিজে তৈরী করুন এবং শেয়ার করুন আপনার প্রিয়জনদের সাথে। ম্যাংগো ফ্রুটিকা বা ফ্রুটো তৈরী করতে লাগছে যে যে উপকরণ - পাকা আম ৪ টি কাঁচা অথবা কাঁচা পাকা আম ২ টি চিনি ১ কাপ
15
Tasks১। প্রথমে, পরিষ্কার পানিতে আম গুলো ধুয়ে নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
Once
২। আম গুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
Once
৩। এক কাপ পানিতে আম গুলো সিদ্ধ করে নিন।
Once
৪। চুলোর আঁচ মিডিয়ামে রেখে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না করুন যতক্ষণ না আম গুলো একদম নরম হয়ে যায়।
Once
৫। আমগুলো খুব ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে গেলে, চুলা থেকে নামিয়ে ফ্যানের নিচে রেখে ঠাণ্ডা করে নিন।
Once
৬। তারপর, আধা কাপ পানি দিয়ে আম গুলো ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন।
Once
৭। আপনার আমে যদি শাঁস থাকে, তাহলে ছাকনি দিয়ে ছেকে আঁশ গুলো আলাদা করে নিন।
Once
৮। এবার, একটা পাত্রে ৪ কাপ পানি নিন। এর সাথে যোগ করুন ১ কাপ চিনি। তারপর পাত্রটা বসিয়ে দিন চুলোর উপরে।
Once
৯। চুলোর আঁচ ফুল রেখে অপেক্ষা করুন চিনিটা গোলে যাওয়া পর্যন্ত।
Once
১০। চিনি সম্পূর্ণ গলে, ঢেলে দিন ব্লেন্ড করে রাখা আম গুলো।
Once
১১। একটু সময় নিয়ে এটি ভালোভাবে মিক্স করে নিন।
Once
১২। চুলোর আঁচটা মিডিয়াম করে দিন এবং বাকি রান্নাটি এভাবেই সেরে ফেলুন।
Once
১৩। ভালোভাবে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি ঘন হয়ে আসে।
Once
১৩। মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেলে, ঠাণ্ডা করে কাঁচের বা প্লাস্টিকের বোতলে ভরে ফ্রিজে সংরক্ষন করুন।
Once
১৪। জুস বেশীদিন ভালো রাখতে চাইলে, জুস কখনো হাত দিয়ে ধরবেন না। জুসে কখনো ভেজা চামুচ ঢোকাবেন না।
Once
Tags
রুমানার রান্নাবান্না
0 Comments
Looking forward to your feedback
