ডাল ভাত ছাড়া বাঙালিদের মন ভরে না। মসুর ডালের নানান রকম রান্না আছে। মসুর ডাল দিয়ে লাউ এর তরকারি বা ভাজি সকালের নাস্তা অথবা ভাতের সাথে খাওয়া যায়। একঘেয়ে ডাল খেতে ভালো না লাগলে কম সময়ে বানিয়ে নিতে পারেন এই রেসিপি টি। যা যা উপকরণ দরকার : ভেজানো মসুরের ডাল ১/২ কাপ লাউ কুচি ৫০০ গ্রাম তেল ৩ টেবিল চামচ গরম মশলা গুড়ো ১ টেবিল চামচ শুকনো মরিচ ২ টি তেজপাতা ১ টি পেঁয়াজ কুচি ১/৪ কাপ আদা কুচি ১/২ চা চামচ হলুদ গুড়ো ১/৪ চা চামচ ধনে গুড়ো ১/২ চা চামচ গরম পানি ২ কাপ কাঁচা মরিচ ৩ -৪ টি ভাজা জিরে গুড়ো ৩/৪ চা চামচ ধনেপাতা কুচি ১.৫ টেবিল চামচ