চুলায় যেভাবে তৈরি করবেন চিকেন প্যান পিঁৎজা

by Umme's Cooking Tips
Umme's Cooking Tips
Umme's Cooking Tips

Dhaka, Bangladesh

10Tips
32Likes
66Followers
Cooking
3 months ago

পিঁৎজা বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি। ইতালির নেপলস শহর থেকে বিশ্বের সবর্ত্র ছড়িয়ে পরে পিঁৎজা। ফাস্টফুড প্রেমিদের কাছে পিঁৎজা অনেক জনপ্রিয় একটি নাম। সাধারণত রুটির ওপর বিভিন্ন রকমের টপিং এবং সস দিয়ে তৈরি হয় মজাদার এই খাবার। চুলায় পিজ্জা তৈরি উপকরণঃ · ময়দা :২ কাপ · চিনি -১/২ চামচ · লবণ -স্বাদমতো · কুসুম গরম দুধ - ১/২ কাপ · তেল / বাটার -২ টেবিল চামচ · ইস্ট পাউডার – ১ টেবিল চামচ · টমেটো – ১ টেবিল চামচ ( ইচ্ছে অনুযায়ী কেটে নিতে পারেন) · সবুজ ক্যাপসিকাম -১ টেবিল চামচ ( লম্বা চিকন করে কেটে নেওয়া) · পেঁয়াজ -১ টেবিল চামচ ( গোল গোল করে কেটে খুলে নেওয়া) · মুরগির বুকের মাংস -২ টেবিল চামচ ( ছোট ছোট পাতলা করে কেটে নেওয়া) · টমেটো সস – ২ টেবিল চামচ · চিজ -৩ টেবিল চামচ( একটি গ্রেটার মেশিন দিয়ে গ্রেট করে নেওয়া) · গোলমরিচ গুঁড়ো -১ চামচ · কাঁচা মরিচ -৪-৫ টি ( মাঝখান থেকে ফালে করে নেওয়া) · আদা ও রসুন বাটা -১ চামচ পিঁৎজা তৈরির উপায় নিচে লেখা হলোঃ

14

Tasks

১. প্রথম একটি বাটিতে হালকা গরম দুধের সাথে চিনি ও ইস্ট পাউডার মিশিয়ে নিন। এরপর বাটিটাকে একটি ঢাকনা দিয়ে ১০ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।

Once

২. অপর একটি বাটিতে ২ কাপ ময়দা, স্বাদমতো লবণ , ১.৫ চামচ অলিভওয়েল ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। কিছুক্ষণ মিশানো হয়ে গেলে তাতে তেল /বাটার যুক্ত করুন।

Once

৩. মিশ্রনটিকে ১০ থেকে ১৫ মিনিটের জন্য ভালোভাবে মথে ডো তৈরি করে নিন।

Once

৪. ডো'টিকে বল এর মত গোল করে কোনো গরম জায়গায় এক থেকে দুই ঘন্টার জন্য রেখে দিন।

Once

৫. এখন পিঁৎজার স্টাফিং এর জন্য হাড় ছাড়া মুরগির মাংসের সাথে আদা ও রসুন বাটা, গোল মরিচ গুড়া, লবণ দিয়ে হালকা ভেজে নিন।

Once

৬. ২ ঘণ্টা পর ডো'টিকে ১০ মিনিটের জন্য আবারো মাখিয়ে নিন। তারপর যে পাত্রে পিঁৎজা তৈরি করবেন তাতে সামান্য একটু ময়দা ছিটিয়ে নিন।

Once

৭. ডো'এর একটি অংশ এনে পিঁৎজা তৈরির পাত্রে হাত দিয়ে আস্তে আস্তে করে ছড়িয়ে দিন।

Once

৮. ১০ মিনিট পর তাতে প্রথমে পিঁৎজা সস, তারপর গ্রেটার করা চিজ তার উপরে চিকেন ছড়িয়ে দিন।

Once

৯. তারপর এক এক করে টমেটো, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, ব্ল্যাক অলিভ, সুইট কর্ণ পিঁৎজার উপরে দিয়ে দিন।

Once

১০. সবশেষে সবার উপরে আবারো চিজ ছড়িয়ে দিন।

Once

১১. পিঁৎজার পাশগুলোতে সুন্দর রঙ আনার জন্যে টমেটো সস মাখিয়ে দিন।

Once

১২. ঢাকনা দিয়ে ডেকে ৫ মিনিট অপেক্ষা করতে হবে।

Once

১৩. ৫ মিনিট পর আঁচ একটু কমিয়ে দিয়ে ১০-১২ মিনিট অপেক্ষা করে নামিয়ে নিন।

Once

১৪. চুলা থেকে নামিয়ে কেটে পরিবেশন করুন।

Once

Tags
avatar
Umme's Cooking Tips

0 Comments

Looking forward to your feedback