মজাদার ডিমের কোরমা তৈরির রেসিপি

by Banglar Rannaghor's Recipe
Cooking
Published: 7 months ago
|Updated: 7 months ago

অতিথি আপ্যায়ন বা বিশেষ অকেশনে পোলাও এর সাথে কোরমা না হলেই নয়। আজকের রেসিপিতে থাকছে ডিমের কোরমা। চলুন দেখে নেই কিভাবে রান্না করা হয় মজাদার এই খাবারটি। প্রয়োজনীয় উপকরণ : ডিম ১২ টি লবণ স্বাদ অনুযায়ী ঘি ৩ টেবিল চামচ তেজপাতা ২ টি লং ৩ টি এলাচ ২ টি দারুচিনি ১ টি পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ আদা রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ দই ১/২ কাপ চিনি ১ চা চামচ গরম মশলা ২ টেবিল চামচ গোল মরিচ গুড়ো ১ চা চামচ দুধ ১/২ কাপ বেরেস্তা ১ টেবিল চামচ কেওড়া ১ চা চামচ কাঁচা মরিচ ৪-৫ টি

10

Tasks

১. একটি বড় পাত্রে পানি নিয়ে এর সাথে লবণ, সামান্য ভিনেগার মিশিয়ে ডিমগুলো ৮ -১০ মিনিট সেদ্ধ করে নিন।

Once

২. এবার ডিমের খোসা ছাড়িয়ে নিন।

Once

৩. এরপর সামান্য লবণ দিয়ে ডিমগুলো হালকা বাদামী করে ভাজুন।

Once

৪. একটি প্যানে ৩ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে তেজপাতা, এলাচ, দারুচিনি, লং দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন।

Once

৫. এখন ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা, ১ টেবিল চামচ আদা রসুন বাটা যোগ করুন।

Once

৬. এরপর ১/২ কাপ দই, গরম মশলা, গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে কয়েক মিনিট কষিয়ে নিন।

Once

৭. সেদ্ধ করে রাখা ডিমগুলো মিশ্রনে দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন।

Once

৮. ১/২ কাপ দুধ, পেয়াজ বেরেস্তা, কাঁচা মরিচ দিয়ে ডিমগুলো কে ৫-১০ মিনিট ঢেকে রাখুন।

Once

৯.সবশেষে ১ চা চামচ কেওড়া দিয়ে নামিয়ে নিন।

Once

১০. পোলাও বা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন দারুণ মজাদার ডিমের কোরমা।

Once

Tags
avatar
Banglar Rannaghor's Recipe

0 Comments

Looking forward to your feedback