শিখে নিন তান্দুরি চিকেন কাঠি রোল তৈরির দারুন মাজার ও সহজ একটি রেসিপি

by রুমানার রান্নাবান্না
রুমানার রান্নাবান্না
রুমানার রান্নাবান্না

আমার রান্না শেখাই, দেখাই না 🙂

Singapore, Singapore

19Tips
6Likes
10Followers
Cooking
20 days ago

চিকেন দিয়ে বিভিন্ন রকম সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়। তার মধ্যে তান্দুরি চিকেন কাঠি রোল অন্যতম একটা মজার খাবার। ছোট বড় সবাই এই খাবারটা পছন্দ করে। এটা এতটাই মজার যে আপনাদের যখন যেভাবে খুশি খেতে পারবেন। তাহলে, চলুন জেনে নেই তান্দুরি চিকেন কাঠি রোলের রেসিপিটি। তৈরী করতে যা যা লাগছে - ১। হাড় চর্বি ছাড়া মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম ২। ACI Pure তান্দুরি চিকেন মসলা ১ টেবিল চামচ ৩। কর্ণ ফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ ৪। বাটার ২ টেবিল চামচ ৫। ডিমের কুসুম ১ টি ৬। লবণ ০.৫ চা চামচ ৭। কাঁচা মরিচ কুচি ৮। ধনে পাতা কুচি ৯। ক্যাপসিকাম কুচি ১০। পেঁয়াজ কুচি

14

Tasks

১। হাড় চর্বি ছাড়া মুরগির মাংস গুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

Once

২। মাংসগুলো ভালোভাবে মেরিনেট করতে এর সাথে যোগ করুন ১ টি ডিমের কুসুম, স্বাদমতো কিছু কাঁচা মরিচ কুচি, সুন্দর ফ্লেবারের জন্য কিছু ধনে পাতা কুচি, আধা চা চামচ লবণ, এক ফালি লেবুর রস, ১ টেবিল চামচ পরিমান ACI Pure তান্দুরি চিকেন মসলা, ও সব শেষে ১ টেবিল চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার।

Once

৩। এবার, সব উপকরণগুলো খুব ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।

Once

৪। মাখানো হয়ে গেলে, পাত্রটি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে দিন ৩০ মিনিটের জন্য।

Once

৫। তারপর, চুলোর উপর একটি কড়াই বা প্যান বসিয়ে দিন এবং তাতে ২ টেবিল চামচ পরিমান বাটার যোগ করুন।

Once

৬। বাটার সম্পূর্ণ গোলে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা না করেই, এর মধ্যে মেরিনেট করা মুরগীর মাংসগুলো ঢেলে দিন।

Once

৭। মেরিনেট করে রাখা পাত্রটি সামান্য পানি দিয়ে ধুয়ে, ঐ মসলাসহ পানিটুকু মাংসের মধ্যে ঢেলে দিন।

Once

৮। চুলোর আঁচ মিডিয়ামে রেখে মাংসগুলো ভালোভাবে রান্না করুন।

Once

৯। যেহুতু তান্দুরি চিকেন করছেন, তাই মাংসগুলো একটু ঝলসে নিন।

Once

১০। এ পর্যায়ে স্বাদমতো যোগ করুন কিছু ক্যাপসিকাম কুচি, পেঁয়াজ কুচি, আর কিছু ধনে পাতা কুচি।

Once

১১। সব শেষে, স্মোকি ফ্লেভার আনার জন্য দিয়ে দিন কিছু সাদা গোল মরিচের গুড়ো। সাদা গোল মরিচের গুড়ো আপনার হাতের নাগালে না থাকলে, আপনি কালো গোল মরিচের গুড়ো ও ব্যবহার করতে পারেন।

Once

১২। উপকরণ গুলো যোগ করা হয়ে গেলে, চুলা নিভিয়ে দিয়ে সেগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। লক্ষ্য রাখুন যেন ক্যাপসিকাম ও পেঁয়াজ কুঁচি পুরোপুরি সিদ্ধ হয়ে না যায়।

Once

১৩। রান্না শেষে এগুলোকে প্যান থেকে নামিয়ে, অন্য একটি পাত্রে ঢেলে রাখুন।

Once

১৪। এবার পরোটার ভিতর তান্দুরি চিকেনের মিক্স টা দিয়ে রোল করে নিন।

Once

Tags
avatar
রুমানার রান্নাবান্না

0 Comments

Looking forward to your feedback