সুস্বাদু চিকেন রেশমি কাবাব রেসিপি

by Banglar Rannaghor's Recipe
Banglar Rannaghor's Recipe
Banglar Rannaghor's Recipe

Toronto, Canada

19Tips
3Likes
9Followers
Cooking
15 days ago

মুরগী দিয়ে কাবাবের যত পদ আছে তার মধ্যে এই রেশমি কাবাব সবচেয়ে সহজে তৈরি করা যায়। আলাদা করে কয়লা, তন্দুরের ঝামেলা ও নেই। খেতে ও দারুণ মজার। দেখে নেই কিভাবে বানানো যায় রেশমি কাবাব। কি কি উপকরণ প্রয়োজন : মুরগির হাড় ছাড়া বুকের মাংস ৩ পিস তেল ১ টেবিল চামচ ধনে পাতা ১/২ কাপ পুদিনাপাতা ১/২ কাপ কাঁচামরিচ ৩ টি লবণ ১.৫ চা চামচ লেবুর রস ১ টেবিল চামচ আদা বাটা ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ দই ১/২ কাপ গুড়ো দুধ ৪ টেবিল চামচ চিনি ১/২ চা চামচ

12

Tasks

১. প্রথমে হাড় ছাড়া মুরগির বুকের টুকরোগুলো কিউব করে কেটে নিন।

Once

২. ১/২ কাপ পুদিনা পাতা, ১/২ কাপ ধনেপাতা, ৩টি কাঁচামরিচ মিক্সার বা পাটায় বেটে পেস্ট তৈরি করুন।

Once

৩. বানানো পেস্ট দিয়ে মুরগির টুকরোগুলো মেরিনেট করে নিন।

Once

৪.মেরিনেট করা মাংসে ১ টেবিল চামচ করে আদা বাটা, রসুন বাটা, লেবুর রস মিশিয়ে নিন।

Once

৫. এবার ১/২ কাপ দই, ৪ টেবিল চামচ গুড়ো দুধ,১/২ চা চামচ চিনি যোগ করুন।

Once

৬. মেরিনেট করা মাংস ৩০ মিনিট প্লাস্টিকের র‍্যাপার বা ঢাকনা দিয়ে ভালো করে ঢেকে রাখুন।

Once

৭. এখন মাংসে ১ টেবিল চামচ তেল মাখিয়ে নিন।

Once

৮. ১ টি কাঠিতে ৪-৫ টি করে মাংসের টুকরো গেঁথে নিন। এভাবে প্রয়োজন অনুযায়ী কাঠিগুলো গাঁথুন।

Once

৯. এরপর ১টি গ্রিল প্যানে তেল ব্রাশ করে মাংসের কাঠিগুলো উলটে পালটে ৮-১০ মিনিট ভেজে নিন।

Once

১০. এখন প্যানের একপাশে একটি ছোট বাটিতে গরম কয়লার টুকরো রেখে সামান্য ঘি ঢেলে দিয়ে ধোঁয়া তৈরি করুন এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।

Once

১১. এইভাবে ২ মিনিট রাখুন, একটি স্মোকি ফ্লেভার আসবে।

Once

১২. এখন প্যান থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন লোভনীয় মজাদার চিকেন রেশমি কাবাব।

Once

Tags
avatar
Banglar Rannaghor's Recipe

0 Comments

Looking forward to your feedback